今日から9月《長月》

 一日の始まりの白湯。この器は、昨年本帰国をされた方がベルギー駐在中に陶芸のアトリエに通われて制作されたもの。戴いた器に添えられたお手紙にはかわいらしい花形の「文香」がはいっていて二度ビックリ。こういうの初めてだったのでとっても新鮮で心に残りました。彼女はいつも背筋の伸びた方でした。お元気かなぁ。懐かしくおもいます。

手紙にしたためた想いと香りを届けられる文香は日本の素敵な文化ですね。

今日から9月。どんな秋になるのかなぁ。

Temps de douceur

デザートスタイルのお菓子をミニコースで。 果物の自然な甘みや素材のもちあじを十分にいかしながら、どこか懐かしくて、あたたかい気持ちを、ひとくちごとに感じていただけるお菓子をお届けできたなら、そんな思いで、日々レシピに取り組んでおります。

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